Οι επιστήμονες παρακολούθησαν 3.790 κατοίκους του Σικάγου άνω των 65 ετών από το 1993 μέχρι σήμερα. Κάθε τρία χρόνια εξέταζαν την πνευματική τους οξύτητα και παράλληλα κατέγραφαν πόσο πιστά ακολουθούσαν την μεσογειακή διατροφή. Βρέθηκε πως όσοι ήταν πιστοί σε αυτή εμφάνισαν χαμηλότερα ποσοστά πνευματικού εκφυλισμού. Η επικεφαλής της μελέτης, Κριστίν Τάνγκνεϊ, καθηγήτρια διατροφολογίας στην Ιατρική Σχολή του Σικάγου, δήλωσε στους «New York Times» ότι όσοι ανήκαν στο ένα τρίτο που ακολουθούσε πιο πιστά την μεσογειακή διατροφή ήταν πνευματικά νεότεροι κατά δύο χρόνια απ' όσους ανήκαν στο ένα τρίτο που την ακολουθούσε λιγότερο πιστά.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην Αμερικανικη΄Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής, κερδίζει σε εγκυρότητα επειδή το δείγμα είναι πολύ ευρύ και η παρακολούθησή του διήρκεσε μεγάλο διάστημα. Ομως οι επιστήμονες που την πραγματοποίησαν παραδέχτηκαν ότι αν και έλαβαν υπ' όψη τους παράγοντες όπως το κάπνισμα, η μόρφωση, η παχυσαρκία και η υπέρταση, υπήρξαν και άλλοι παράγοντες που δεν ήταν δυνατό να μετρηθούν.
Πριν από λίγους μήνες, έτερη μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας έδειξε ότι όσοι ακολουθούν την μεσογειακή διατροφή έχουν 36% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν εκφυλισμό του εγκεφαλικού ιστού. Αυτό σημαίνει ότι όσοι τρώνε μεσογειακά διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν αλτσχάιμερ.
Μεσογειακή διατροφή σημαίνει πολλά λαχανικά, όσπρια, φρούτα, δημητριακά, ψάρια, άπαχα γαλακτοκομικά, καρπούς και μη κορεσμένα λίπη. Παράλληλα, η μεσογειακή δίαιτα αποθαρρύνει την υψηλή κατανάλωση κορεσμένων ελαίων, γαλακτοκομικών, κρέατος, πουλερικών και επεξεργασμένης ζάχαρης. Οι τροφές πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στην φυσική τους μορφή και να προτιμάται το κρασί από άλλα αλκοολούχα ποτά.
Εχει βρεθεί ότι η μεσογειακή διατροφή προφυλάσσει επίσης από καρδιακά νοσήματα, καρκίνο και διαβήτη.
tovima
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου