Σε αναγκαστική… δίαιτα, και μάλιστα «μονοφαγία» φαίνεται πως βρίσκονται το τελευταίο χρονικό διάστημα οι φοιτητές του Πανεπιστημίου Κρήτης στο Ηράκλειο, καθώς για μία ακόμη φορά, αντιμετωπίζουν σοβαρό πρόβλημα και στα τρία εστιατόρια του ιδρύματος, με το θέμα της σίτισής τους. Παραμονές των φοιτητικών εκλογών, εκπρόσωποι των παρατάξεων, είχαν δηλώσει στην «Τ» ότι από τις 12 Μαΐου, τα εστιατόρια του ιδρύματος στην Κνωσού αλλά και τις Βούτες, δεν προσέφεραν κρέας. Στο θέμα επανέρχεται με ανοιχτή επιστολή - διαμαρτυρία ο σύλλογος μεταπτυχιακών φοιτητών και υποψηφίων διδακτόρων του Πανεπιστημίου Κρήτης, που επίσης δικαιούνται σίτιση στις εστίες, ζητώντας την παρέμβαση της πρυτανικής αρχής, αφού το κρέας έχει εκλείψει οριστικά από τη διατροφή τους.
Ολο αυτό το χρονικό διάστημα, όπως υπογραμμίζουν μιλώντας στην «Τ» φοιτητές, ελάχιστες φορές σερβίρεται κρέας, το οποίο είναι συνήθως κιμάς και μάλιστα σε περιορισμένες ποσότητες.
Στη διαμαρτυρία τους οι μεταπτυχιακοί φοιτητές επισημαίνουν ότι πηγή του προβλήματος είναι τα εντάλματα πληρωμών προς τους αναδόχους της σίτισης, τα οποία δεν υπογράφονται και κατ' επέκταση δεν εγκρίνονται από τον αρμόδιο επίτροπο του Ελεγκτικού Συμβουλίου, ενώ τονίζουν χαρακτηριστικά: «Η καταβολή των απαιτούμενων χρημάτων της σύμβασης στον ανάδοχο έχει τραγικές συνέπειες τόσο για το σύνολο της ακαδημαϊκής κοινότητας όσο και τους εργαζόμενους στα τρία εστιατόρια του Ιδρύματος».
Αποτέλεσμα της κατάστασης αυτής είναι ότι όλοι όσοι σιτίζονται στα εστιατόρια υποχρεώνονται να καταναλώνουν εδώ και μέρες το ίδιο φαγητό και κυρίως ζυμαρικά.
«Ειδικότερα κατά τον τελευταίο μήνα» λένε οι μεταπτυχιακοί φοιτητές και οι υποψήφιοι διδάκτορες στην ανοιχτή επιστολή τους προς τα μέλη της πανεπιστημιακής κοινότητας «η ποικιλία των προσφερόμενων γευμάτων στα εστιατόρια δεν έχει καμία απολύτως σχέση με τα συμφωνηθέντα στην σύμβαση. Κάθε είδους κρέατος (πουλερικά, μοσχάρι, χοιρινό) έχει "εξαφανισθεί" από το καθημερινό μενού και η μη εναλλαγή γευμάτων σε καθημερινή βάση έχει διαπιστωθεί από τους σιτιζόμενους. Τα μακαρόνια έχουν την τιμητική τους στα εστιατόρια του Ιδρύματός μας...».
Την ίδια ώρα πάντως, οι διαμαρτυρίες των φοιτητών για το πρόγραμμα σίτισης, πληθαίνουν. Οπως υποστηρίζουν, πολύ συχνά, η σύμβαση του αναδόχου καταστρατηγείται και προσφέρεται στα εστιατόρια το ίδιο φαγητό, μεσημέρι και βράδυ, γεγονός που δεν προβλέπεται.
Προπτυχιακοί και μεταπτυχιακοί φοιτητές, υποστηρίζουν ακόμη, ότι περνούν πολλές ώρες από το χρόνο τους στις εγκαταστάσεις του ιδρύματος, με αποτέλεσμα η διατροφή από τις εστίες του πανεπιστημίου, να είναι μονόδρομος. Ετσι, η στέρηση της ποικιλίας, προκαλεί όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν «ακόμη και διατροφικά προβλήματα υγείας».
Καταλήγοντας στην επιστολή τους οι μεταπτυχιακοί φοιτητές και οι υποψήφιοι διδάκτορες τονίζουν ότι η «απαράδεκτη αυτή κατάσταση δεν αρμόζει σε ένα Πανεπιστήμιο που θέλει να λέγεται "Κέντρο Αριστείας"» και θεωρούν ότι «δεν τιμά κανένα μέλος της ακαδημαϊκής κοινότητας. Η γραφειοκρατική αντιμετώπιση του ζητήματος από τη μεριά της Επιτρόπου του Ελεγκτικού Συμβουλίου δεν μπορεί να είναι απαγορευτική συνθήκη στην ποιοτική σίτισή μας».
Για το λόγο αυτό, καλούν τη διοίκηση του Πανεπιστήμιου και τον αρμόδιο αντιπρύτανη για θέματα φοιτητικής μέριμνας να προχωρήσουν σε διαδικασίες άμεσης επίλυσης του προβλήματος, ειδικά στις επόμενες μέρες που ξεκινά η εξεταστική περίοδος.
Υπενθυμίζεται πως η μη καταβολή ενταλμάτων πληρωμών στους αναδόχους της σίτισης στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, έχει προκαλέσει κι άλλες φορές στο παρελθόν σοβαρά προβλήματα και μάλιστα έχουν υπάρξει περίοδοι που τα εστιατόρια του ιδρύματος δεν λειτουργούσαν καθόλου.
Εξάλλου, το θέμα της διατροφής αποτελεί πάντα σημείο αιχμής για τις φοιτητικές παρατάξεις και πολλές φορές στο παρελθόν υπήρξε η αφορμή για κινητοποιήσεις.
tolmi
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου